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暮らし・食・健康

新刊

神戸と洋食

江 弘毅・著
サイズ:A5判
ページ:164ページ
ISBNコード: ISBN9784343010575
発行日:2019年12月
国内外から絶賛されたオリエンタルホテル、
外国航路の船で生まれた料理、
そして、新たな系譜。

神戸と洋食の歴史を知れば、
いつもの「一皿」が、より味わい深くなります。

目次より

・洋食の黎明 オリエンタルホテル
・陸に上がった船のコック
・受け継ぐ味、進化する味

・神戸とパン、洋菓子
定価:1,600(税別)

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