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HOME / 書籍カテゴリー / 歴史(播磨) / 山田錦物語 人と風土が育てた日本一の酒米【第2版】

歴史(播磨)

新刊

山田錦物語 人と風土が育てた日本一の酒米【第2版】

兵庫酒米研究グループ・編著
サイズ:四六判
ページ:192頁
ISBNコード: 9784343005601
発行日:2018年2月
極上の日本酒を生む最高の酒米「山田錦」。本書は兵庫の酒米試験地で研究に携わってきた4名の共同執筆により、米の特徴や栽培風土、昭和11年に兵庫県で誕生して以来80年余のさまざまなエピソードなどを網羅した「山田錦」ガイドの決定版です。第2版出来!
定価:1,600(税別)

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