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歴史(神戸)

新刊

神戸とコーヒー 港からはじまる物語

UCCコーヒー博物館・監修
サイズ:四六判
ページ:160
ISBNコード: 9784343009685
発行日:2017年10月
いまでは日常に欠かせない飲みものとなったコーヒーですが、神戸とは深いつながりがあります。
コーヒー豆の輸入からはじまり、西洋文化の広がりとともに各地に根付いたコーヒー文化。港町の歴史とともに歩んできた喫茶店や、コーヒーにかかわる多くの人たちを通して、コーヒーの街・神戸の歴史をひもときます。

◎目次から
■ハイカラ文化から生まれたコーヒータウン
コーヒー店の発祥は神戸?/西洋の食文化とホテルの役割
■戦前のコーヒー隆盛期
ブラジルと神戸の縁/神戸に集ったパン・洋菓子の名職人/娯楽の街・新開地とカフェー/元祖・大衆喫茶「ホワイト」 
■神戸独自のコーヒー文化の発展
復興のシンボル「ジュラルミン街」/新開地の個性派喫茶/カフェを先取りしたモダンな喫茶室/戦後の娯楽を担ったジャズ喫茶
定価:1,600(税別)

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