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暮らし・食・健康

ひょうごの在来作物 つながっていく種と人

ひょうごの在来種保存会・編著
サイズ:A5判
ページ:152P
ISBNコード: 9784343008169
発行日:2016年3月
岩津ねぎ、丹波黒大豆などの特産ブランドから、姫路のえび芋、武庫一寸ソラマメなど復活した伝統野菜まで、兵庫県の風土が育んだ個性ある食材90種を紹介。「美味しいから伝えたい」在来種事典。
定価:1,600(税別)

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